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麒麟啤酒的前身，可源自于 1870 年，由美国人威廉柯普兰，在日本设厂所生产的「柯普兰啤酒」，这是家日本本土的啤酒制造厂，也是日本啤酒的先驱。不过几经周折，1907年柯普兰啤酒被三菱收购，成为「麒麟麦酒」。1954年，麒麟啤酒的出货量成为日本，自此奠定麒麟在日本啤酒界的，也成为的辉煌时代。 　　1972 年至 1985 年为止，全日本的啤酒销售量之中，超过六成都是麒麟 LAGER BEER 啤酒，1976 年更是高达 63.8%，麒麟几乎成了日本啤酒的代名词。

麒麟啤酒是产自日本的啤酒，我觉得它比嘉士伯，喜力，百威，其他的很多黄啤酒都要好喝，它闻起来有一股浓浓的麦香味，喝着口感醇厚甘甜，稍微有一丝丝的苦味，不过不影响它的美味

麒麟啤的酿造特色，有喝过朋友都会记得品牌标榜着“一番榨“，原来一番榨的意思是采用道麦汁，在酿造过程中，麦芽要***入糖化程序，让淀粉质分解成糖份，过滤后流出的首轮麦汁正是一番榨，口感似是不甜的好立克，带着重重的麦香。

一番榨啤酒出名泡沫丰盈，并非因为多汽，而是酒体质量高。对于值得欣赏的啤酒，泡沫却非常重要。除了可以反映出好的酒体及质素，斟出泡时是啤酒芳香散发极强之时。

秉承日本麒麟公司精湛的“一番榨”酿造工艺，保留着日本啤酒的“原汁原味”，不惜提高成本，只提取道麦汁酿造，掺第二道麦汁，由于道麦汁中，从麦芽壳渗出的涩味成份较少，所以只提取道麦汁酿造的一番榨啤酒没有一般啤酒的涩味。

“一番榨“是指在酿造啤酒时，经过麦汁过滤工序，初流出的道麦汁就是“一番榨”;此后再加入热水流出的麦汁称为“二番榨”。麒麟一番榨啤酒的独到之处就在于它是使用靠自然重力流淌出来的麦汁为原料加工制作的。由于道麦汁中，从麦芽壳渗出的涩味成份较少，所以只提取道麦汁酿造的一番榨啤酒没有一般啤酒的涩味，口感更纯更顺，让人喝了还想喝，真正的啤酒。麒麟扎啤价格